Полезно знать о вине

asti-spumante-3[1]

Подобрать сыр к вину — целое искусство. Чтобы добиться сбалансированного сочетания вкуса и насладиться каждой его гранью нужно пробовать и пробовать.

thumb_place_1081_step_4056_1537875164_upto_1024_x_768[1]

Современная гастрономия – это постоянный поиск гармонии вкуса, это знания кулинаров о продуктах питания, о их способах обработки и лучшей сочетаемости ингредиентов между собой.

iStock-590244034[1]

Если выбирать вино было бы так же просто, как женщин в тиндере: эта с темпераментом, яркая, сочная, как шираз; эта из Чили – пролистываем…

photo_2018-09-20_16-02-18

Есть ли предел у объемов винных бутылок и как их правильно называть

168568_or[1]

Как вычислить сноба или узнать, не являетесь ли вы таковым

Châtauneuf-du-Pape_Cep_et_galets_roulés

Что такое сорт и терруар, и почему один не может без другого

reading-wine-bottles

8 правил дегустации вина, которые нужно знать каждому

vineyard

Самый известный автохтонный сорт долины Дона

Foto_porusski.me3_

Почему мы боимся ходить на «серьезные» дегустации и почему бояться не нужно

1234

Краткая инструкция о том, как выпить вино со знанием дела

KLS_000006_00053_1_t222_120401

Про настоящее вино, лучший винный бар Москвы и любовь к искусству.

армия

То, что сохранит открытое вино надолго – от вакуумной пробки до легендарного Coravin

tizer1

О тенденциях винного рынка устами экспертов.

1

Состарить вино на несколько лет за пару секунд? Или проверить потенциал его выдержки? Чудо-устройства могут все!

photo_2017-06-27_14-19-24

«Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести».

0c8e4d5d-800a-47d0-a82a-b15cf4c29be3 (1)

«Вино — это поэзия в бутылке». Оно живет, раскрывается, меняя ароматику и оттенки вкуса. Продолжительность жизни напитка и его качество зависит от ряда факторов, один из которых – правильное хранение.

photo_2017-07-26_13-52-37

Что выбрать начинающему дегустатору, когда изобилие на полках в магазинах и в ресторанных картах сбивает с толку. Разобраться помогут винные эксперты.

Two glasses of rose wine, wine bottle, strawberries and raspberries on wooden table

Что вместе с воспоминаниями о безмятежном Лазурном береге забрать с собой?

photo_2017-06-27_14-09-50

Все, что вы боялись сочетать с вином и правильно делали.

photo_2017-07-24_22-46-45

У новичка страшные слова «аппеласьон» и «миллезим» вызывают желание заказать виски с колой. Разбираемся, какие значения скрываются за красивыми словами.

photo_2017-06-27_10-34-51

Этикетка и контрэтикетка, как паспорт, способны поведать о возрасте, месте рождения и других «судьбоносных факторах» вина.

photo_2017-07-11_17-18-33

Оценить всю многогранность вина помогут осязание, обоняние, вкус и соблюдение правил дегустации.

Olfaction

Слышать аромат и эстетически наслаждаться им – это искусство и удовольствие. Как работать с «носом вина» и развивать обонятельную память рассказывает Анжелика Субботина

image_1466104783_94933706

IGP, AOP, DOCG и прочие загадочные буквы – что за ними скрывается и почему они присутствуют на бутылках французских, итальянских и испанских вин?

33-2 (1)

Продвинутой тусовщице – электрический штопор, настоящему эксперту – технологичный декантер, а гостеприимной хозяйке – винный пятновыводитель.

photo_2017-10-13_17-13-35

Отправляемся в Болгарию за песчаными дюнами, крепостными башнями и вином. Каким? Рассказывают наши эксперты.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
0