![thumb_place_1081_step_4056_1537875164_upto_1024_x_768[1]](https://aggrego.ru/wp-content/uploads/2018/10/thumb_place_1081_step_4056_1537875164_upto_1024_x_7681-410x235.jpeg "thumb_place_1081_step_4056_1537875164_upto_1024_x_768[1]")
Современная гастрономия – это постоянный поиск гармонии вкуса, это знания кулинаров о продуктах питания, о их способах обработки и лучшей сочетаемости ингредиентов между собой.
![iStock-590244034[1]](https://aggrego.ru/wp-content/uploads/2018/09/iStock-5902440341-410x235.jpg "iStock-590244034[1]")
Если выбирать вино было бы так же просто, как женщин в тиндере: эта с темпераментом, яркая, сочная, как шираз; эта из Чили – пролистываем…
Есть ли предел у объемов винных бутылок и как их правильно называть
![168568_or[1]](https://aggrego.ru/wp-content/uploads/2018/09/168568_or1-1-410x235.jpg "168568_or[1]")
Как вычислить сноба или узнать, не являетесь ли вы таковым
Что такое сорт и терруар, и почему один не может без другого
8 правил дегустации вина, которые нужно знать каждому
Теперь вы точно поймете разницу!
Самый известный автохтонный сорт долины Дона
Почему мы боимся ходить на «серьезные» дегустации и почему бояться не нужно
Когда вино выглядит даже красивее, чем в бокале
Краткая инструкция о том, как выпить вино со знанием дела
Про настоящее вино, лучший винный бар Москвы и любовь к искусству.
То, что сохранит открытое вино надолго – от вакуумной пробки до легендарного Coravin
О тенденциях винного рынка устами экспертов.
Состарить вино на несколько лет за пару секунд? Или проверить потенциал его выдержки? Чудо-устройства могут все!
«Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести».
«Вино — это поэзия в бутылке». Оно живет, раскрывается, меняя ароматику и оттенки вкуса. Продолжительность жизни напитка и его качество зависит от ряда факторов, один из которых – правильное хранение.
Что выбрать начинающему дегустатору, когда изобилие на полках в магазинах и в ресторанных картах сбивает с толку. Разобраться помогут винные эксперты.
Что вместе с воспоминаниями о безмятежном Лазурном береге забрать с собой?
Все, что вы боялись сочетать с вином и правильно делали.
У новичка страшные слова «аппеласьон» и «миллезим» вызывают желание заказать виски с колой. Разбираемся, какие значения скрываются за красивыми словами.
Этикетка и контрэтикетка, как паспорт, способны поведать о возрасте, месте рождения и других «судьбоносных факторах» вина.
Оценить всю многогранность вина помогут осязание, обоняние, вкус и соблюдение правил дегустации.
Слышать аромат и эстетически наслаждаться им – это искусство и удовольствие. Как работать с «носом вина» и развивать обонятельную память рассказывает Анжелика Субботина
IGP, AOP, DOCG и прочие загадочные буквы – что за ними скрывается и почему они присутствуют на бутылках французских, итальянских и испанских вин?
Продвинутой тусовщице – электрический штопор, настоящему эксперту – технологичный декантер, а гостеприимной хозяйке – винный пятновыводитель.
Отправляемся в Болгарию за песчаными дюнами, крепостными башнями и вином. Каким? Рассказывают наши эксперты.