AQ Kitchen

Что особенного: Один из проектов мишленовского повара Адриана Кетгласа с понятной кухней, дружелюбными ценами как на меню, так и на винную карту. В интерьере чувствует легкая небрежность и непринужденность. За дизайн отвечала Наталья Белоногова, поэтому ожидайте тамбур из старых комнатных дверей; колонны, обернутые деревом; стулья разных форм, разноцветные витражи.

О еде: В лаконичном меню собраны главные блюда Адриана Кетгласа, все лучшее, что он готовил за 12 лет работы в Москве. Начинаем с хамона имбирико, разношерстного тапас-сета, продолжаем андалузским гаспачо с креветкой и переходим к мясу и рыбе. В последнем разделе –язык ягненка со свекольным булгуром и муссом из свежих трав, дорадо с киноа и брокколи. В завершении трапезы обязательны десерты: их в меню около 15 видов.

О вине: Как и для других ресторанов Кетгласа, карта поставлена Владой Лесниченко. Это известные и не очень регионы, вина-иконы, позиции-тренды и экземпляры, отмеченные выбором Адриана Кетгласа.