Prosecco Bar PR11 (Просекко Бар ПР11)

Что особенного: первый в Москве просекко-бар в стиле Северо-Восточной Италии, открытый концепт-шефом Луиджи Ла Сала и инвестором Нареком Гукасяном.

О еде: Кухней руководит Сергей Душков. Закуски в формате «все по 95 рублей здесь»: три вида брускетт, гриссини с пармой, спаржей и рикоттой, кростино с паштетом из утки и яблочным мармеладом, четыре вида тар-тара – из дорадо с чипсами с чернилами каракатицы, из тунца, из нерки с щучьей икрой и из говядины с трюфельным маслом. Целый раздел меню посвящен сырам и колбасам, также есть салаты и основные блюда.

О вине: В винной карте всего 33 наименования, исключительно вина Северо-Восточной Италии: Венето, Фриули Венеция Джулья и Трентино Альто Адидже. Из них 15 позиций – просекко. Есть органические вина и даже домашнее просекко. В коктейльной карте от Александра Парфенюка – «Беллини» из свежих персиков и шесть видов «Спритца».