Вводный курс: Азбука вина
Организатор: WineEmbassy
Длительность курса: 1 месяц
Количество занятий: 5 лекций с дегустациями
Время занятий: с 19:00 по средам.
Дата начала курса: 28 марта 2018.
Дата окончания курса: 24 апреля 2018.
Место: Духовской переулок, 17, стр.17 (м. Тульская)
Цена: 14 000 рублей
Возрастная категория: 18+
Программа: В этом курсе мы поговорим о вещах, которые полезно узнать каждому начинающему. Мы сравним формы бокалов и научимся читать этикетку вина. Мы разберем основы — влияние сорта винограда, типов климата и почв, производства и выдержки на стиль вина. Эти знания помогут вам выбрать вино вечером ближайшей пятницы или комфортно чувствовать себя на винном мастер-классе.
Темы занятий:
- Знакомство с бутылкой и бокалом. Чтение винной этикетки – классификация вин Европы, главные винные термины. Знакомство с формами винных бокалов – типы стекла, подбор бокала под сорт или стиль вина.
- В бокале с красным. Как формируется аромат, цвет и вкус красного? Розовые вина – недоделанное красное. Характеристика сортов, влияние терруара, стиля винификации и выдержки, которые формируют вино.
- В бокале с белым. Как получить белое вино из красного и серого винограда? Оранжевые, зеленые вина. Характеристика сортов, влияние терруара, стиля винификации и выдержки, которые формируют вино.
- Союз вина и пузырьков. История игристых вин и влияние метода производства на аромат и вкус вина.
- Только естественная сладость. Хитрости производства сладких вин — поздний сбор, плесень и мороз. Ценообразование вина и сложности гастрономической сочетаемости.
No Comments