Дегустация вин сорта «Рислинг»

Организатор: CavaCava

Программа:
Разнообразие стилей Рислинга. Германия, Франция, Италия, Австрия, Россия.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем Рислинга
Познакомитесь с принципами производства, терруарными и климатическими особенностями регионов, где растёт этот сорт винограда
Разберётесь в нюансах производства и типах этого легендарного напитка
Проведёте сравнительную дегустацию 5 наименований Рислинга
Научитесь читать этикетки
Сможете подбирать вина к определённым блюдам

Как проходит дегустация?
• Винные дегустации проходят 2-2,5 часа в будни и выходные по расписанию
• Количество участников: до 14 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Вина дегустации:

Белое сухое вино Yalumba, «The Y Series» Riesling, Австралия, Южная Австралия, Долина Баросса, 2020

Белое сухое вино Aristov Riesling, Россия, Краснодарский край, 2021

Белое сухое вино Joseph Cattin Riesling Libre AOP, Франция, Эльзас, 2021

Белое сладкое вино Schmitges Erdener Treppchen Riesling Auslese, Германия, Мозель-Саар-Рувер, 2019

Игристое вино Urban Riesling Sekt, Nik Weis St. Urbans-Hof, Германия, Мозель-Саар-Рувер

Ольга
Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI
Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

Исторически рислинг – белый сорт винограда из долин Рейна и Мозеля в Германии. Появление этого сорта, относящегося к XV веку, покрыто тайной: доподлинно известно, что  в нём есть часть Гуэ Блан (который в настоящее время – редкость) в сочетании с  сортом, родственным или близким к Траминеру.
Многие столетия рислинг набирал популярность. Было время, когда немецкий рислинг ценился выше вин Бордо и Бургундии, и даже королевские особы, такие, как королева Великобритании Виктория, были в восторге от этого белого сорта.
Рислинг питает слабость к влаге, культивировать его не просто: виноград созревает поздно, его надо отжимать медленно и аккуратно. Тем не менее, рислинги очень адаптивны к разным условиям выращивания, поэтому посадки можно встретить практически во всех винодельческих странах мира.
В зависимости от терруара, вино получается разным. Так, в Германии в рислинге чувствуется яркий аромат яблок и цитрусовых, мягкость и сочность персиков, акация и липа. Во Франции вина отличаются насыщенным ягодным и цветочным букетом, в Австрии – оттенками зрелых фруктов и сбалансированной кислотностью. Итальянские рислинги – утончённые и деликатные. В российском рислинге (в частности Шато Пино из Краснодарского края) можно услышать мелодичные нотки персика, айвы, мёда и цветов, а Aristov. Рислинг с Таманского полуострова поразит своей многогранностью и гармонией.
Лидерами по площади виноградников являются Германия, Франция, США, Австралия. Отметим Новую Зеландия и ЮАР, которые также являются важными странами для виноделия рислинга.
Войны XX века привели к уничтожению многих посадок и сложному восстановлению утраченных позиций, но в настоящее время рислинг является широко распространённым международным сортом, соревнующимся по качеству с известными Шардоне и Совиньон. Более того, рислинг всё чаще называют королём среди всех белых сортов.
Дорогие гости, приглашаем на уникальную дегустацию, посвящённую рислингам разных стран мира. Профессиональный Сомелье расскажет интересные факты о винах, поможет раскрыть богатую вкусовую палитру напитков, разных по стилю, характеру и букету.

Дата: 30 мая

Начало: 19.00

Стоимость: 3 700 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров