Дегустация вин России

Организатор: CavaCava

Программа:
Кубань, долина Дона, Крым. Особенности производства вин. Автохтонность и идентичность. Знаковые винодельни страны. Вина, получившие международное признание и награды высшей пробы.

Вина дегустации:
— Игристое брют белое вино «Белое из Черного. Квинтэссенция», Кубань, Новороссийск, 2021
— Белое сухое вино Raevskoe Renaissance Chardonnay, Кубань, Новороссийск, 2021
— Розовое сухое вино Раевское, «Генезис» Розе, Кубань, Новороссийск, 2021
— Красное сухое вино Esse Cabernet Sauvignon Satera, Крым, 2020
— Красное сухое вино Крепость Саркел Гранд Резерв Цимлянский Чёрный, Ростовская область, 2019

Российское виноделие берёт свои истоки в 1613-м году в Астраханской области. Данный регион не стал значимым местом на винной карте страны, но уже в XVIII-XIX веках в нашей стране стали осваиваться районы, откуда произошли вина, которые сегодня ценятся в самых дальних уголках мира.
Так, в 1706 году Пётр 1 издал указ о развитии виноградников на Дону (отсюда произошёл знаменитый Цимлянский сорт). Позже в Крыму в 1826 году в Императорском ботаническом саду был создан питомник с 300 европейскими сортами винограда, а в 1869 уже на Кубани — первое хозяйство в районе Геленджика. Спустя 5 лет в регионе появились первые лозы «Абрау-Дюрсо». Далее виноделие получило активное развитие и в других терруарах.
В России к настоящему моменту насчитывается 7 крупных винодельческих регионов (наиболее известные — Кубань, Крым, Долина Дона) и 8 внутренних субрегионов Кубани (Таманский полуостров, Геленджик, Семигорье, Новороссийск и другие).
Условия произрастания винограда (климат, почвы, водоёмы и т.д.) весьма благоприятны, наша страна уже производит вина самого высокого уровня, и с каждым днём продукция винодельческих хозяйств России ценится всё больше. Подтверждением этому факту является международное признание наших вин на крупнейшем мировом конкурсе Decanter World Wine Awards. В 2021-м году вино Семисам Саперави-Сира, 2018 года получило платиновый статус (высшая награда!), есть и золотые призёры — Шардоне Лефкадия 2018 года, 20 серебряных призёров (некоторые виды Шато Тамань, Абрау-Дюрсо, Фанагория и другие).
На дегустации мы развеем сомнения гостей в отставании вин России от признанных мировых лидеров. Участники попробуют исключительные напитки, которые были созданы на легендарных винодельнях «Мысхако», «Сатера» (здесь за качество отвечает Олег Репин — «звезда» винной индустрии, профессиональный энолог крымских терруаров), «Раевское» (директор и винодел Сергей Дубовик — известная персона в профессиональном энологическом сообществе ), «Цимлянские вина» (хозяйство с богатой историей, на землях которого виноград выращивают с 1786 года).
В школе CavaCava знают толк в вине и ждут гостей, которые точно будут поражены качеством вин из тёплых, южных регионов России, вкус которых поможет раскрыть профессиональный Сомелье.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем розовых вин
Узнаете о терруарных и климатических особенностях регионов
Узнаете технологические секреты производства
Изучите винную классификацию
Разберётесь в основных сортах винограда
Узнаете, как сочетать блюда с розовыми винами

Как проходит дегустация?
• Винные дегустации проходят 2-2,5 часа в будни и выходные по расписанию
• Количество участников: до 20 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Дата: 10 августа

Начало: 19.00

Стоимость: 3 500 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров