Вуаль

Организатор: Winehelp

Программа:
Дегустация эксклюзивного винного сета биологических и оксидативных вин под флором, о котором мечтают винные ценители и охотятся профессионалы
Вуаль.
Дрожжевая пленка возникающая на поверхности уже сброженного вина в неполной бочке. Её появление – мистика, культ и предмет изучения ученых разного калибра, начиная с великого Луи Пастера.
На сегодняшний день умы склоняются к тому, что волшебную вуаль производят те же дрожжи, те же Saccharomyces, которые и сбраживали вино. Но для все же для ее появления нужны определенные штаммы и определенные условия.
Флор сейчас на радарах законодателей нишевой виннной моды. Поэтому мы наблюдаем, как заряжают пленку на своих винах и новые, и исторические регионы.
На дегустации пробуем вина из Жюры, Испанскую классику и уникальное российское вино
Благодаря выдержке под вуалью вино приобретает ароматы сухофруктов, миндаля, грибов, специй и пряностей.

Сет:
Вино Benje DO 2020
Julien Mareschal Vin Jaune 2008
Philippe Chatillon, «Vin Jaune», Arbois AOC, 2014
Domaine de Saint Pierre Arbois Blanc Savagnin de voile AOC 2012
Jean Bourdy Cotes du Jura Chardonnay 2017
Cota 45 UBE de Ubérrima Miraflores 2020
Херес Bodega San Fransisco Javier Vina Corrales 2019
Шардоне клер полати Вуаль Uppa Winery белое сухое вино 2019
В стоимость дегустации включены стартовые закуски, есть возможность сделать заказ по меню.

Спикеры
Ольга Новоселова
Винный путешественник
Дипломированный сомелье
Выпускница школ вина «Энотрия» и WineState
Член Российской Ассоциации Сомелье

Дата: 19 июля

Начало: 19.00

Стоимость: 9 500 рублей

Адрес: Москва, Ресторан «12 бокалов», Бережковская наб., 12, Москва подъезд 1 (м. Киевская)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров