Кристальность Шабли

Организатор: DRY RED & more

Программа:
Шабли — исторический винодельческий город и регион на севере центральной Франции.
Вина Шабли производятся в стиле, несколько отличающемся от тех, что производятся в других регионах Бургундии. Они более сухие и свежие, а не столь увесистые и с богатым вкусом.
Большинство основных разновидностей Шабли ферментируются и выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали, при этом для изготовления вин более высокого качества чаще используются дубовые бочки, и они большего размера, чем баррики.
Влияние терруара на вино проявляется в Шабли наиболее отчетливо. Ключевое разделение Шабли происходит между терруарами с киммериджийскими почвами ( богатой минералами глины, морскими окаменелостями, которые отвечают за значительное содержание в ней извести) и терруарами с портландскими почвами.

Винный лист:
1. Fichet Crémant de Bourgogne 2018 (100% Шардоне, 18 месяцев на осадке)
2. Domaine du Colombier Petit Chablis 2021 (100% Шардоне)
3. Domaine du Colombier Chablis 2020 (100% Шардоне)
4. Domaine du Colombier Chablis Premier Cru Vaucoupin 2020 (100% Шардоне)
5. Domaine du Colombier Chablis Premier Cru Fourchaume 2020 (100% Шардоне)
6. Domaine du Colombier Chablis Grand Cru Bougros 2020 (100% Шардоне)

Входит — 6 образцов вина.
Отдельно можно заказать авторские блюда по меню.

Дата: 28 апреля

Начало: 19.00

Стоимость: 5 000 рублей

Адрес: Москва, ресторан «Довлатов», Воротниковский пер, 11, стр.1 (м. Маяковская)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров