Традиции виноделия в Пьемонте

Организатор: DRY RED & more

Программа:
Ужин-дегустация «Традиции виноделия в Пьемонте» в ресторане «Ривьера».
На местном диалекте La Bioca означает “упрямый, решительный” и это отлично отражает характер винодельческой команды и ее амбициозный подход к производству вин.
La Bioca — небольшая винодельня в Ланге. Поместье расположено в районе Фонтанафредда в Серралунга д’Альба. На винодельне используется виноград только с собственных виноградников, расположенных в муниципалитетах Монфорте д’Альба, Новелло, Ла Морра, Барбареско и Роддино.
В La Biòca производятся вина в традициях Ланге, такие как Фрейза, Пелаверга, Неббиоло. Это вина из редких местных сортов или со старых виноградников Пьемонта. Также есть эксперименты с винификацией вин в «амфорах».
К винам подобраны блюда от шеф-повара ресторана в полном соответствии сочетаний вкусов, ароматов и тестур.

Винный лист:
1. Ricciante Vino Spumante di Qualità (85% Фрейза, 15% местные сорта) — розовое брют
2. Bissia Langhe DOC Chardonnay DOC 2019 (100% Шардоне) — белое сухое
3. Daje Mach Verduno Pelaverga DOC 2018 (100% Пелаверга Пикколо) — красное сухое
4. La Pipina Nebbiolo d’Alba DOC 2017 (100% Неббиоло, выдержка в амфоре) — красное сухое
5. Lurens Barbaresco DOCG 2013 (100% Неббиоло) — красное сухое
6. Stolet Barolo Riserva DOCG 2013 (100% Неббиоло) — красное сухое

Меню:
1. Пастель де кежо/блю чиз/ икра палтуса
2. Севиче Дорадо/ гель мохито/ маракуйя
3. Брускетта/ копченая утка/ клубника
4. Риет из мяса утки/ свежая ягода
5. Ризотто/ мусс белые грибы/ пармезан
6. Говяжьи щёчки/ трюфельное пюре/ шпинат

Входит — 6 образцов вина, 6 блюд от шеф-повара.

Дата: 27 апреля

Начало: 19.00

Стоимость: 7 500 рублей

Адрес: Москва, ресторан «Ривьера», проспект 60-летия Октября, 8А (м. Ленинский проспект)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров