Вкусы южного города

Организатор: Bigati Bar

Программа:
28 марта в Bigati Bar состоится гастроужин «Вкусы южного города»!
Будем дегустировать вина от семейной винодельни Павелковых.
Вы продегустируете 6 вин вместе с самим виноделом Александром Павелковым.
Также он проведет дегустацию сыров собственного производства.
И, конечно, вас ждут 4 авторских блюда от нашего шефа.

МЕНЮ И ВИНА вечера:

Игристый ПетНат Белый 2022
Игристый ПетНат Розе 2022
Сыры: шанклиш, белпер кнолле, сыры с белой и голубой плесенью, качотта/канестрато, альпийский с трюфелем. К сырам подаём луковый мармелад

Розе тихое 2022
Карпаччо из осьминога с соусом из копченых томатов

Белый тихий Мускат 2022
Тарталетка с тартаром из гребешка и клубникой

Карменер 2022
Паштет из утки с ромовой вишней и домашней булочкой бриошь

Каберне совиньон 2021
Рваная баранина с булгуром

О винодельне:
Крестьянское фермерское хозяйство Павелков А.В. организовано в 2014г.
Виноградник расположен на самом верху южного склона, в долине реки Шкуратка.
На сегодняшний день это 7 Га земель с/х назначения, из которых 4 га под виноградниками, 1га оставлен для развития энотуризма, остальное занимают земли общего назначения.
Культивируемые сорта: саперави, карменер, пти вердо, шардоне, совиньон блан, пино нуар, пино блан и пино гри, мускат оттонель.
С целью изучения посажены в малом количестве: качич, красностоп, цитронный магарача.
Производство вина находится в г. Краснодар, в семейной усадьбе. Здесь же производятся авторские сыры и специалитеты (сыровяленное мясо, луковые мармелады, вяленные томаты и слива и т.д.) и проводятся эногастрономические ужины.

Дата: 28 марта

Начало: 19:30

Стоимость: 3 500 рублей

Адрес: Москва, винный бар Bigati Bar, Земляной Вал, 1/4, (м. Курская)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров