Сет №3 от маэстро Адриана Кетгласа

Организатор: Simplewine

Программа:
За 13 лет существования ресторан Grand Сru by Adrian Quetglas накопил исполинскую коллекцию гастрономических хитов. Весь этот год мы будем вспоминать лучшее: в планах 6 авторских сетов от маэстро Адриана Кетгласа.
Винное сопровождение от Павла Кравченко.

В меню:

Дорада, маринованная в маракуйе, кокос и зелёный карри.
Крем из запечённых томатов со снегом из манчего и иберийской свининой.
Бакаляо с брандадой из морской фу-агра и велюте из ароматных трав.
Карамелизированная зобная железа с рагу из грибов и печёной свеклой.
Цесарка с парментье из кукурузы, хрустящими овощами и абрикосом.
Клубничный дайкири с белым шоколадом и гибискусом.

Винная карта:
Вино Trijumf Noir, Vinarija Aleksandrovic, 2012 г.
Вино Moenchberg Pinot Gris le Moine (Alsace Grand Cru), Domaine Marc Kreydenweiss, 2016 г.
Вино Tokaj Late Harvest, Oremus, 2016 г.
Вино Pinot Bianco Riserva Vorberg, Cantina Terlano, 2016 г.
Вино Riesling Marienburg GG Rothenpfad (Mosel), Weingut Clemens Busch, 2016 г.
Вино Gruner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd, Emmerich Knoll, 2016 г.

Дата: 27 июня 2019

Начало: 19.30

Стоимость: 10000 рублей

Адрес: Винотека-бар Grand Cru, ул. Малая Бронная ул., 22, М. Тверская

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками до 25% на любые вина от наших партнеров (Wine Express by Alianta Group и MBG)