Вот это развлечение: возле Ялты построят винный парк

Посетители винного парка, строительство которого началось в Крыму, смогут увидеть все этапы производства вина – от выращивания и сбора винограда до бутилирования. Парк расположится рядом с селом Оползневое, которое входит в городской округ Ялты.

На территории построят здание, где разместятся винодельня, сыроварня, дегустационные залы, ресторан, клуб, магазин, конференц-зал. Надземная часть здания будет построена в виде кольца. В его внутреннем дворе-площади обустроят небольшое искусственное озеро и установят смотровую башню высотой 50 м. Винодельня и сыроварня расположатся на подземных этажах. Сыроварные цеха будут ежедневно производить 200 кг мягкого сыра сорта качотта и твердого гауда. Во время полуторачасовой экскурсии посетители «Винного парка» смогут увидеть, как производят продукты, а потом купить их в местном магазине. Продукцию хозяйства «Винный парк» можно будет попробовать и в ресторане полного производства.

В винном парке будут выращивать и виноград. Планируется, что за год здесь смогут собирать урожай в 46,8 тонн винограда красных сортов, среди них – «каберне совиньон», «мурведр», а также автохтонный сорт «эким-кара», который был выведен крымским Институтом виноградарства и виноделия «Магарач» в 1933 году. Кроме того, ежегодно хозяйство будет закупать у местных производителей 100 тонн винограда «пино нуар». Предполагается, что в год «Винный парк» сможет выпускать 134500 бутылок объемом 0,75 литра выдержанного и столового красного вина.

Предполагаемая продолжительность строительства винного парка составляет 1,5 года.