AQ Chicken

Что особенного: Один из проектов мишленовского повара Адриана Кетгласа с беспроигрышной локацией – Патриаршие пруды. В ресторане два зала — основной на 64 посадки и отдельная винная комната для 14 гостей. За счет использования металла, рогожи, палет и старого дерева создается ощущение «присутствия в мегаполисе и отдыха за городом».

О еде: Меню строится вокруг курицы, любимого продукта Кетгласа. Ингредиент предстает во всевозможных вариациях, например, таких: романо с цыпленком и снегом из пармезана, нежный цыпленок тандори с мятно-йогуртовым соусом, равиоли с курицей, грибами и тыквенным кремом, грибное консоме с картофелем и куриными крылышками.

О вине: Как и для других ресторанов Адриана Кетгласа, карта поставлена Владой Лесниченко. Есть все: зеленое португальское Vinho Verde, оранжевое фриульское Pinot Grigio, замковые бордоские вина, шампанское, кава, просекко, российские представители. Помимо бутылочных вариантов, карта предлагает свыше 20 вариантов по бокалам: 90 и 150 мл.