Дегустация вин Испании «Каталония» с блюдом от Шефа

Организатор: CavaCava

Программа:
Исследуйте аутентичные вкусы и стили уникальных вин испанского региона Каталония.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем испанских вин
Узнаете историю виноделия Испании
Погрузитесь в мир ароматов с уникальной коллекцией Pulltex из 40 винных запахов — научитесь распознавать ноты, создающие характер каждого вина, и откроете для себя искусство дегустации на новом уровне
Разберётесь в географии и сортах винограда
Изучите испанскую винную классификацию
Научитесь читать этикетки на бутылках
Узнаете об одном из лучших винных регионов Испании — Каталонии
Научитесь составлять гастрономические пары и изучите аутентичные кулинарные изыски Каталонии
Продегустируете блюдо от Шефа: Паэлью с креветками и кальмарами

Основная информация о дегустации
• Продолжительность мероприятия: 2-2,5 часа
• Количество участников: до 15 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы
• Попробуете коллекцию ароматов «Нос вина»

Вина Каталонии и блюдо на дегустации:

Игристое сухое вино брют Bodegas San Valero, «Celebrities» Cava Brut DO

Красное сухое вино Portal de Montsant Santes Montsant DO

Красное сухое вино Merum Priorati Inici

Белое сухое вино Torres Vina Brava

Блюдо от Шефа: Паэлья с креветками и кальмарами

Ольга
Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI
Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

Каталония — это область на северо-востоке Пиренейского полуострова со столицей в Барселоне.
Автономное сообщество Каталония известно своей богатой культурой, историей, традициями. Регион славится уникальной архитектурой: отметим работы Антонио Гауди — яркого представителя каталонского модерна. Среди всемирно известных работ «маэстро» — собор Святого Семейства (Саграда Фамилия), Дом Бальо, Парк и дворец Гуэля. 7 архитектурных шедевров мастера включены в список Всемирного наследия Юнеско.
Каталонцы стремятся к свободе и независимости во всём: в повседневной жизни и культуре широко используют собственный языковой диалект – каталанский, массово отмечают праздник La Diada (Национальный день Каталонии) – символизирующий борьбу против угнетения, в кухне предпочитают местные традиционные блюда – салат Escalivada, суп (хотя скорее рагу) Escudella, десерт Крема Каталана и многие другие.
Уникальность и неповторимость нашли своё место и в виноделии. Благоприятный тёплый средиземноморский климат, разнообразные почвы, рельеф создали великолепные условия для выращивания винограда.
В Каталонии 11 винодельческих регионов D.O (Denominacion de Origen) и 1 регион (Приорат) с наивысшим в Испанской классификации статусом DOC (Denominación de Origеn Calificada). Самые известные, значимые области: Приорат, Пенедес, Коста-Брава и Эмпорда.
Количество сортов для производства вин большое. Выделим автохтонные Макабео (Macabeu), Чарелло (Xarello), Парельяда (Parelada), Пикаполь (Picapoll), традиционные, региональные – Гарнача (Garnacha), Темпранильо (Tempranillo), Москатель (Moscatell), международные – Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Шардоне (Chardonnay), Пино Нуар (Pinor Noir), Мерло (Merlot), Сира (Syrah).
Каталония подарила миру легендарную Каву (95 % этого игристого вина в Испании производят в Пенедесе), а сортовая вариативность дала возможность создавать невероятное количество вин: белые и игристые, красные, розовые.
Приходите на дегустацию вин Каталонии — региона Испании, напитки которого получили международное признание и награды благодаря высочайшему качеству и яркому, сильному характеру.

Дата: 19 апреля

Начало: 18.00

Стоимость: 5 500 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров