Дегустация вин Чили и Аргентины

Организатор: CavaCava

Программа:
От Сантьяго до Мендосы!
Несмотря на то, что их разделяют лишь Анды, между чилийскими и аргентинскими виноградниками paзличий бoльшe, чeм cхoдcтв.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем вин Чили и Аргентины
Узнаете про принципы производства, терруарные и климатические особенности таких стран, как Чили и Аргентина
Изучите историю виноделия каждой страны
Изучите классификацию вин и основные сорта винограда
Научитесь читать этикетки вин
Узнаете сорта винограда, растущие именно в этих странах
Сможете подбирать вина к блюдам

Как проходит дегустация?
• Винные дегустации проходят 2-2,5 часа в будни и выходные по расписанию
• Количество участников: до 14 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Вина дегустации:
— Белое сухое вино Sauvignon Blanc Reserva Maule DO J. Bouchon, 2022 (Чили)
— Красное сухое вино Mapu Carmenere Maule Valley DO Baron Philippe de Rothschild, 2021 (Чили)
— Розовое сухое вино J. Bouchon, «Reserva» Rose, 2021 (Чили)
— Белое сухое вино Coleccion Privada Chardonnay Mendoza Bodega Navarrо Correas, 2023 (Аргентина)
— Красное сухое вино La Posta Angel Paulucci Mendoza, 2021 (Аргентина)

Вячеслав
Сомелье. Член Союза Сомелье и Экспертов России.
Сомелье с большим опытом работы. Вячеслав закончил школу сомелье Энотрия, провел сотни гастрономических и винных тематических мероприятий по разным регионам мира, обучил искусству презентации вина более 1000 специалистов. Вячеслав является организатором и участником тематических винных выставок.

Аргентина и Чили — яркие представители Нового Света, региона, где активным выращиванием винограда стали заниматься относительно недавно: 200-300 лет назад.
Страны Нового Света отличаются преимущественно более жарким климатом, более зрелым и сочным виноградом, в винах часто больше «фруктовости», напитки получаются крепче и с меньшей кислотностью. В винах много новизны, неординарности.

Познать все страны в рамках одной дегустации невозможно, поэтому на данной дегустации мы решили остановиться на Аргентине, Чили.
В Аргентине вина выращивают в большом количестве регионов, но главными являются Мендоса с субрегионами (3 важнейших — Лухан-де-Куйо, Майпу и долина Уко), Сальта и Патагония с 3 провинциями (Рио Негро, Неукен и Ла Пампа (La Pampa).
В Мендосе главные сорта — красные, прежде всего знаменитый Мальбек и Каберне Совиньон, но выращивают и великолепный белый Шардоне.

В Сальте расположен второй по высоте виноградник мира! Считается, что в этом месте условия для выращивания винограда близки к идеальным. Из знаковых сортов отметим уже знакомые нам Мальбек, Каберне Совиньон.
Патагония известна своим безупречным Пино Нуар, лучшим в стране, а также Совиньон Блан.

Чили — страна с многовековой историей виноделия, на развитие которого повлияли не только терруарные особенности, но и события, связанные с испанскими колонизаторами, французскими переселенцами.

В стране более десяти винодельческих регионов, сильно отличающихся по климатическим условиям. Поэтому неудивительно, что здесь культивируется множество сортов винограда. Главными являются Карменер, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, также отметим Мерло, Сиру, Шардоне.

На дегустации Сомелье подробно расскажет о лучших винных регионах Чили и Аргентины, классификациях, сортах винограда. Гости дегустации попробуют сразу несколько вин из легендарных сортов, прочувствуют невероятную насыщенность и богатство вкусовых оттенков стран, в которых царит непередаваемый дух приключений и стремлений к новым открытиям.

Дата: 26 февраля

Начало: 19.00

Стоимость: 4 900 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров