Дегустация вин Нового Cвета

Организатор: CavaCava

Программа:
Новая Зеландия, США, ЮАР, Чили.
Классификация и различия, география и сорта, неординарность и яркость вкуса!

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем вин Нового света
Узнаете историю виноделия стран Нового Cвета
Разберётесь в географии и сортах винограда
Узнаете о лучших винах и винодельнях стран Нового Света
Научитесь читать этикетки на бутылках
Поймёте, чем отличается виноделие Старого Света от Нового Света
Узнаете как правильно сочетать блюда с винами

Информация об открытых дегустациях
• Винные дегустации проходят в рабочие и выходные дни по расписанию
• Продолжительность мероприятий: 2-2,5 часа
• Количество участников: до 14 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Вина дегустации:
— Белое сухое вино «Taka» Marlborough Sauvignon Blanc, 2022 (Новая Зеландия, Мальборо)
— Красное сухое вино Prototype Zinfandel California Raymond (США, Калифорния)
— Белое сухое вино Kaapzicht, Chenin Blanc, 2023 (ЮАР, Западный Кейп)
— Красное сухое вино Single Vineyard Carmenere Puemo DO Valdivieso 2021 (Чили, Центральная Долина)

Ольга
Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI
Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

В мире постоянно идут споры о том, какие страны являются представителями Нового Света. Ранее (в начале XVI века) появилось мнение, что это понятие относится только к Америке, позже стали говорить о том, что страны Нового Света — те, которые были открыты во время и после освоения американских континентов, ряд исследователей до сих пор борется за то, чтобы указанное словосочетание применялось по отношению ко всем странам за пределами Европы.
Мы не будем дискутировать, давайте просто примем для себя ту точку зрения, что Новый Свет, с точки зрения виноделия, объединяет в себе регионы вне Европы, где активным выращиванием винограда стали заниматься относительно недавно: 200-300 лет назад.
Но что же общего в странах, где производство вин ещё не имеет долгой истории? Ответим — здесь преимущественно более жаркий климат, более зрелый и сочный виноград, в винах часто больше «фруктовости», напитки получаются крепче и с меньшей кислотностью. В винах много новизны, неординарности и яркости.
Познать все страны в рамках одной дегустации невозможно, но мы попробуем познакомиться сразу с 4: Новая Зеландия, США, ЮАР, Чили. В этих государствах производят напитки из огромного разнообразия сортов винограда: Пино Нуар, Совиньон Блан, Шираз, Каберне, Мерло, Карменер, Мальбек и многих других — всех не перечислить.
На дегустации Сомелье подробно расскажет о лучших винных регионах и винодельнях Нового Света, классификациях, сортах винограда, объяснит, чем отличается производство напитков в регионах Нового Света от виноделия Старого Света. Гости дегустации попробуют сразу несколько вин из легендарных сортов, прочувствуют невероятную насыщенность и богатство вкусовых оттенков стран, в которых царит непередаваемый дух приключений и стремлений к новым открытиям.

Дата: 27 ноября

Начало: 19.00

Стоимость: 4 200 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров