Дегустация вин Испании. Рибера-дель-Дуэро

Организатор: CavaCava

Программа:
Рибера-дель-Дуэро — регион высшей категории DOC, один из важнейших для Испании.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем испанских вин
Узнаете богатую историю виноделия региона Рибера-дель-Дуэро
Изучите классификацию испанских вин
Узнаете об основных сортах винограда
Научитесь читать этикетки на бутылках
Сможете правильно сочетать блюда и напитки

Информация об открытых дегустациях
• Винные дегустации проходят в рабочие и выходные дни по расписанию
• Продолжительность мероприятий: 2-2,5 часа
• Количество участников: до 14 гостей
• В начале гостей ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Вина дегустации:

Розовое сухое вино «Protos» Rosado, 2021

Белое сухое вино «Protos» Verdejo, Rueda DO, 2022

Красное сухое вино «Protos» Roble, 2019

Красное сухое вино «Protos’27», Ribera del Duero DO, 2021

Ольга
Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI
Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

Рибера-дель-Дуэро — винодельческий регион Испании высшей категории DOC (Denominación de Origеn Calificada), являющийся частью автономии Кастилия и Леон и расположенный на крупном «северном плато» страны в долине реки Дуэро.
Местное виноделие существует несколько тысячелетий, со времён Римской империи.
Климат Рибера-дель-Дуэро континентальный, с жарким сухим летом с температурой до 40°, долгой холодной зимой (до −15°-20°), весенними заморозками. При этом количество осадков сравнительно небольшое.
Почвы глинисто-песчаные, каменистые, рельеф холмистый.
Данные особенности терруара создают благоприятные условия для виноградарства.
В аппелласьоне Рибера-дель-Дуэро существуют строгие регламенты, в отношении плотности виноградников, урожая, сортов и видов вин.
Долгое время в Рибера-дель-Дуэро можно было производить только красные и розовые вина исключительно из следующих сортов:
Красные: Тинто Фино или Тинта дель паис (варианты названий благородного сорта Темпранильо – главного в Испании), Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Гарнача.
Белый: Альбильо Майор.
Только в 2019-м году Регулирующий Совет региона разрешил местным хозяйствам выпускать белые вина статуса DO (Denominación de Origen) — защищённые по происхождению. К «разрешённым» сортам, помимо Альбильо, отнесли вердехо, пирулес, альбариньо, вионье, совиньон блан, шардоне, рислинг, виуру и некоторые другие.
Вина Рибера-дель-Дуэро разнообразны по стилям, вкусам и ароматам. Они могут быть не только мощными и насыщенными, но и элегантными, мягкими. В напитках можно встретить ягодные нотки (вишня, черешня, ежевика, смородина), цветы (гвоздика, фиалка), цитрусовые, специи, ваниль, древесину. Вина структурированы и сбалансированы, с хорошей кислотностью и танинами. Напитки из региона отличаются высоким качеством и потенциалом к выдержке.

В Рибера-дель-Дуэро расположено несколько сотен виноделен. Наиболее известными являются:
• Bodegas Protos (Bodega с испанского — «винный погреб», Protos с греческого — «первый») – знаменитое хозяйство, основанное в 1927-м году, расположенное в небольшом городе Пеньяфьель (окрестности Вальядолида).
! Интересный факт:
В замке Пеньяфьель расположен музей вина, посвящённый регионам сообщества Кастилия и Леон. Это место – центр винного туризма.
На винодельне Bodegas Protos выпускается широкая «номенклатура» вин.
— Красные вина («Protos» Roble, «Protos’27» и другие) здесь производят из 100 % Тинто Фино (Темпранильо).
— Розовые вина (например «Protos» Rosado) также делают из 100 % Тинта дель паис.
— Белое «Protos» Verdejo создают из 100 % Вердехо.
• Vega Sicilia – легендарная компания, ведущая свою историю с 1864 года, винодельни которой расположены не только в испанских регионах Рибера-дель-Дуэро, Торо, Риоха, но и в Венгрии (Токай).
• Dominio de Pingus – винодельня, созданная в 1995 году. Здесь производят Pingus – одно из самых дорогих вин в стране.
! Интересный факт:
Влиятельный американский винный критик Роберт Макдауэлл Паркер-младший, оценивая первый урожай Dominio de Pingus, сказал, что Pingus – «одно из величайших и самых захватывающих вин, которые я когда-либо пробовал».
Дорогие гости, приглашаем вас на дегустацию вин Рибера-дель-Дуэро – важнейшего региона испанского виноделия, откуда происходят великолепные напитки, признанные международным сообществом, и где находятся легендарные винодельческие хозяйства.

Дата: 30 апреля

Начало: 19.00

Стоимость: 3 900 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров