Дегустация оранжевых вин мира

Организатор: CavaCava

Программа:
Модный тренд виноделия с древними традициями. Белое по красному. Особенности производства неординарных оранжевых вин со всего света.

В рамках данной дегустации мы:

Научимся читать винные этикетки стран старого и нового света
Разберем принципы технологических процессов белых, розовых и красных вин
Познакомимся с правилами сервировки вин (что такое декантация и аэрация, почему определённые типы вин требую себе определенной формы бокалов, правила температурного режима подачи вин)
Разберем основные регламенты хранения вина дома, если вы планируете создавать свою винную коллекцию
Разберёмся с вопросом как могу болеть вина и как это определить через дегустацию вина
Поговорим про этикет вина
Изучим тему полезных и бестолковых девайсов для вина у вас дома
Закрепим полученные знания на практике, сопровождая теоретические знания дегустацией вина

Как проходит дегустация?
• Винные дегустации проходят 2-2,5 часа в будни и выходные по расписанию
• Количество участников: до 14 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Вина дегустации:
— Оранжевое сухое вино Askaneli Brothers, «Dora» Rkatsiteli Qvevri, Грузия, Кахетия
— Оранжевое полусухое вино Lunaria, Ancestrale Malvasia Orange, Terre di Chieti IGT, Италия, Абруццо
— Оранжевое сухое вино Esencia Rural, «Pampaneo» Ecologico Airen, Испания, Кастилия Ла Манча
— Оранжевое сухое вино «Натали», Россия, Ростовская область

По сути, вино – это перебродивший виноградный сок. Но если так упрощать, то в жизни не останется ничего интересного, экстраординарного и по-настоящему осмысленного! Сомелье знают, что вина – это не столько напитки, сколько сущности. Вина эволюционируют в бокале, имеют потенциалы. У них есть тела, слёзы и болезни.
Вино достойно внимания – хотя бы за многообразие, в котором каждый найдет своё, «именно то» вино. Если же углубиться в тему, то можно обнаружить эстетику, гастрономию и географию в одном лице. Какое-то вино служит отличным аперитивом, предваряя трапезу, другое же – отличный дижестив.
Когда официант в ресторане спрашивает о предпочтениях в вине, зачастую гость просто называет одну из классификаций. Такой подход не позволяет открывать для себя новые ощущения и сочетания. Мы предлагаем пойти дальше, поняв, как правильно познавать вино.
Мир вина удивительно глубок и приветлив к новичкам. Вкус к вину нужно развивать, а начать можно с основ винного мира. Познание вин немыслимо без дегустации – плотность и структуру нужно осязать, а аромат слышать. Вина – поистине сложные сущности, вызывающие вопросы и обсуждения.
На дегустации Сомелье станет проводником в мир виноделия и винной культуры. Вы узнаете, что формирует вкус вина и почему один и тот же виноград дает разную органолептику. Разберётесь на практике, почему бокал должен соответствовать типу вина и научитесь читать этикетки стран Старого и Нового Света. Ну и конечно, погрузитесь в контексты, изучив азы винного этикета и подбора гастрономической пары.
Основы винного мира в школе сомелье CavaCava – это открытая дегустация, на которой гости получат знания, открывающие дверь во вселенную вкусового удовольствия. Хотите начать разбираться более глубоко в вине, делать правильный, осознанный выбор в винотеке, понимая, что за образец перед вами и что от него ждать? Тогда мы вас ждём.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем оранжевых вин
Познакомитесь с принципами производства, терруарными и климатическими особенностями регионов, где выращивается виноград
Разберётесь в нюансах производства и типах этого легендарного напитка
Проведёте сравнительную дегустацию 4 наименований оранжевых вин
Научитесь читать этикетки
Узнаете, как правильно выбрать бокал
Сможете подбирать гастрономические пары к винам

Дата: 25 октября

Начало: 19.00

Стоимость: 3 500 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров