Вина из сорта Совиньон Блан

1121132132.921272ae77433c03340fd81200acedce100

Организатор: CavaCava

Программа:
Между Старым и Новым Светом: всё о Совиньон Блан.

Вина дегустации:
— Белое сухое вино Touraine Sauvignon Expression, «GV&FXB » SAS, Франция, Долина Луары, Турен AOC
— Белое сухое вино Croix de Marsan Bordeaux Blanc, Chateau de Marsan, 2017, Франция, Бордо AOC
— Белое сухое вино Mazzolada Sauvignon, Agricola Mazzolada, Италия, Венето, Венеция DOC
— Белое сухое вино Sol de Andes Sauvignon Blanc, Santa Camila, Чили, Центральная Долина
— Белое сухое вино Heartful Cape Sauvignon Blanc, Айвэйни Компани, ЮАР, Западный Кейп
— Белое сухое вино Misty Cove Sauvignon Blanc, Misty Cove Wines, Новая Зеландия, Мальборо

Совиньон Блан – один из популярнейших белых сортов, и от своей широкой распространённости он становится лишь более интересным. Родиной Совиньона является долина реки Луары, расположенная во Франции. Существует два основных стиля Совиньона.
Мягкие, округлые Совиньоны со сложной гаммой ароматов получают, ферментируя вино в бочках. В первую очередь стоит отметить французские Совиньоны. Если рассматривать долину Луары, то наиболее значимы апелласьоны Сансер и ПуйиФюме, чьи вина отличаются тонкостью и элегантностью букета – им свойственны сухость, ноты свежих трав, персика и дыни, минеральность и дымность. Эти вина имеют высокий потенциал к выдержке.
Второй стиль – свежие, экспрессивные вина, которые выдерживаются в чанах из нержавеющей стали и выпиваются в течение 2-3 лет после розлива по бутылкам. Здесь джекпот сорвала Новая Зеландия, ведь французский сорт мог не прижиться в южном полушарии, лишив винодельни прибыли, но ставка сработала. В условиях долины Мальборо виноград набрал спелую фруктово-травянистую ароматику, и хрустяще-свежее, яркое вино превзошло все ожидания. Солнечное вино с ароматами крыжовника и свежескошенной травы с тропической ноткой маракуйи способно пленить с «первого носа».
Совиньон производят повсеместно в странах Нового Света. Чилийский характерен зелёными нотами, выраженным травяным вкусом и хорошей кислотностью. В лучших образцах Совиньонов из ЮАР ощутимы цветочные и орехово-медовые нюансы. Этот поистине международный белый сорт всегда найдет, чем удивить, откуда бы он ни был.
Совиньон – отличный аперитив, не нуждающийся в гастрономической паре, но идеально подходящий к сырам, морепродуктам, томатам и белому мясу.
Приходите на открытую дегустацию в школу Сомелье CavaCava, чтобы почувствовать всю палитру характеров этого сорта, истинного «хамелеона» виноделия.

По итогу прохождения курса:
Вы станете настоящим знатоком и ценителем розовых вин
Узнаете о терруарных и климатических особенностях регионов
Узнаете технологические секреты производства
Изучите винную классификацию
Разберётесь в основных сортах винограда
Узнаете, как сочетать блюда с розовыми винами

Как проходит дегустация?
• Винные дегустации проходят 2-2,5 часа в будни и выходные по расписанию
• Количество участников: до 20 гостей
• В начале вас ждёт приветственный фуршет
• Сомелье проведёт лекцию о винах
• Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
• Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Дата: 23 июля

Начало: 18.00

Стоимость: 3 500 рублей

Адрес: Москва, ул. 1905 года д. 10 стр. 1 (м. Улица 1905 года)

Возрастная категория: 18+

∗ А ещё при покупке билетов мы отправим промокоды с эксклюзивными скидками на вина и аксессуары от наших партнеров

Вина из сорта Совиньон Блан

Поделиться с друзьями

No Comments

Post A Comment
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
0