Что происходит с вином в космосе

В январе из 14-месячного космического путешествия на грузовом корабле SpaceX «Dragon» вернулись 12 бутылок вина из Бордо и 320 побегов виноградной лозы.
Только в марте организатор эксперимента компания Space Cargo Unlimited раскрыла тайну: для космической миссии было выбрано вино Petrus 2000.

Недавно дегустаторы сравнили вино из космоса с контрольным образцами, все это время хранившимися на Земле. Как заявили эксперты, все вина были превосходными, но «космические» образцы оказалось более развитыми. По словам Джейн ЭНСОН, винного эксперта из журнала Decanter, «вино, которое оставалось на Земле, еще полностью не раскрылось. Оно более танинное, более молодое. А у того, что побывало в космосе, танины смягчились, они развились, появилось больше цветочных нот».
Как заявила Space Cargo, они не привлекали винодельню Petrus к эксперименту: вина были куплены у брокера в Бордо.