Много общего. Современное вино Франции схоже с древнеримским

Исследователи из Йоркского университета сравнили ДНК из 28 семян винограда из железного века, римских и средневековых археологических памятников по всей Франции с генетической базой данных современных виноградных лоз.

Результаты показали, что некоторые сорта винограда, используемые в современном вине, идентичны растениям, выращенных тысячи лет назад.

После исследования виноградных косточек на древнеримской винодельне их вкусовые особенности оказались ближе к сортам Пино Нуар и Сира.

Также было обнаружено средневековое виноградное семя из центральной Франции, которое напрямую связано с Savignin Blanc (не путать с Совиньон Блан). Это сорт винограда размножали черенками более 900 лет из одной лозы.

Много общего. Современное вино Франции схоже с древнеримским

Поделиться с друзьями

No Comments

Post A Comment
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
0