Неделя мурманской кухни в Ruski

С 20 по 27 марта в ресторане Ruski пройдет Неделя мурманской кухни. Гастрономическую неделю откроет губернатор Мурманской области Марина Ковтун. Гостями ужина станут представители дипмиссий стран Евроарктического региона – Норвегии, Швеции и Финляндии и руководитель Ростуризма Зарина Догузова. А гости смогут расширить свои гастрономические знания о мурманской кухне.

Меню «Из Баренцева моря»:
• Соленая треска в диких ягодах
• Печень трески в ржаном тесте,
• Краб в ламинарии.

Меню «Из Тундры»:
• Вяленый олень в можжевельнике
• Сердце оленя в бруснике
• Мясо оленя в ягеле
• Треска в морошковом соусе с ржаными блинами
• Ребра оленя в глазури из северных ягод с картофельным пюре
• Морошковая пастила в топленом молоке