Ресторан Pinch (Пинч)

Что особенного: Уютный и модный «Пинч» является проектом Уильяма Ламберти, известного по ресторанам «Uillam’s», «Уголек» и «Северяне». Это то место, где на открытой кухне шеф-повар Луиджи Маньи делает из простых вещей искусство.

О еде: Меню Pinch – это лист бумаги с «сухим» названием и перечнем ингредиентов. Карпаччо из говядины (черный трюфель, мусс из пармезана). Так, гости могут сделать вывод о том, что окажется на тарелке, но не о том, как это будет приготовлено. В своей работе Луиджи показывает себя бесконечным эстетом, знатоком вкусов московских гостей и гуру кулинарных техник.

О барной карте: В распоряжении гостей элитный алкоголь, от виски, коньяка и рома, до выбора вин со всех уголков планеты и авторских коктейлей.

Завтраки: Каждый день с 8:30 и до 16:00 ресторан предлагает злаковые брускетты с яйцом пашот, пшенную кашу с тыквой и медом, фермерский творог с гранолой, хурмой или финиками, блины с семенами льна и творогом и еще около 15 авторских блюд.