Probka на Цветном

Что особенного: Первый московский проект ресторатора из Санкт-Петербурга Арама Мнацаканова – итальянский ресторан с настоящими итальянскими традициями. В Питере Probka Family очень известна и включает в себя 10 заведений.

О еде: Итальянским блюдам здесь не придают авторское звучание: их предлагают по традиционным рецептам, простым и проверенным временем. Спагетти «Фрутти ди маре», карпаччо, капрезе, ризотто, пицца с салями или с черным трюфелем, осьминог. Все готовится из правильных качественных продуктов. Здесь особенно гордятся мясом прайм Ангус, называя его «русской бистеккой фьорентиной из Воронежа», и хлебом, который выпекается ежедневно на 80-летней закваске из Лондона. По будням скидка 20% на все меню с 12.00 до 16.00.

О вине: В винной карте – 150 позиций, в основном, представители Италии, Франции, Испании, Германии и Австрии. Очень много органических и биодинамических вин. Новый Свет практически не представлен. По бокалам разливают 20 вин. Неплохо!