Chicha

Что особенного: Перуанский ресторан в Новинском пассаже – это уже интересно. Название «Чича» – от традиционного напитка из черной кукурузы, ананаса и пряностей – сразу настраивает на колорит заведения. И это не просто подражание национальным традициям кухни – каждое блюдо здесь «пропущено через себя» идейными вдохновителями.

О еде: Шеф-повар Владимир Мухин создал меню, где все блюда – классика кухни Перу и окрестностей. Креольская чифа, афро-перуанское «Телячье сердце антикучос» на гриле робата, севиче, тирадитос, тостадитос, каузас, суши в никкей-традиции. Все перуанское разнообразие обеспечило ресторану почетные три звезды в номинации «Лучшая карта ресторана национальной кухни» от Russian Wine Awards.

О вине: Очень большой выбор вин из Чили и Аргентины, классика Старого Света и интересные экземпляры из США, Израиля, ЮАР, Португалии, Новой Зеландии и даже Люксембурга. 125 вин по бутылкам и 14 по бокалам.