Beluga

Что особенного: Ресторан как с открытки заполучил звание лучшего спустя всего полгода после открытия. Роскошный интерьер, шикарный вид на Красную площадь со второго этажа отеля «Националь», 20 видов икры и настоящие деликатесы – идеальный ресторан русской кухни.

О еде: Премия «Лучшая карта национальной кухни» говорит о многом. Первую роль здесь играет икра. Александр Раппопорт посвятил ей целый раздел меню. Икру можно заказывать по 25 грамм (чай с лимоном или стопка водки полагаются в виде комплимента) или дегустировать сеты из трех видов, например, белуги, осетра и стерляди. Помимо 20 разновидностей икры, в меню – остроумная интерпретация традиционной русской кухни и настоящие деликатесы: архангельский клыкач, каспийская белуга, карельская форель, заполярный палтус, мраморная говядина.

О вине: Премия «Лучший выбор игристых 2017» от Russian Wine Awards снова говорит сама за себя. Кроме того, в «Белуге» – одна из самых больших в мире водочных карт и представлены все существующие российские сорта шампанского. Всего вин в карте – около 150.