Winil

Что особенного: Атмосферный ресторан с винными дегустациями и джазовыми вечерами. Каждая деталь в Winil, от нетривиальной музыки до изящных бокалов, пронизана любовью к вину. Создателем выступает сомелье Михаил Волков, известный по блогу truewine.ru, где учат разбираться в настоящем вине и организуют винные туры.

О еде: Кухня Winil – это ассамбляж Италии и Азии, мастерски реализованный шеф-поваром с 18-летним стажем, обладателем 4 колпаков ресторанного гида Gault et Millau Александром Ермаковым. Каждый месяц ресторан совершает эногастрономическое путешествие по регионам мира.

О вине: Винная карта ресторана состоит из производителей только традиционного стиля. Это шампанские дома; шардоне и пино нуар из Франции, рислинги и шпетбургундеры из Германии, неббиолло и санджовезе из Италии, темпранильо из Испании; вина Бордо, Луары, Эльзаса – свыше 130 наименований по бутылкам и около 25 по бокалам. Каждый месяц в барном листе появляется 3 новых бокальных экземпляра от великого винодела с идеально подобранной гастрономической парой. По рецепту виноделов идеальную сочетаемость реализует Александр Ермаков, а вина можно купить побокально с честно заявленной 100% наценкой.